Lasagnes boeuf et chorizo

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Lasagnes boeuf et chorizo

Il faut bien se l'avouer, après ce week-end aux allures d'été indien, l'hiver est proche. Et oui, ça ne pouvait pas durer. Alors pour se réconforter quoi de mieux qu'une bonne assiette de lasagnes.

Allez, on s'y met et on prépare sur notre plan de travail :
- 600 g de bœuf haché
- 20 tranches de chorizo
- 9 feuilles de lasagnes
- 1 + 1/2 boîtes de tomates concassées
- 1 bouquet de basilic
- 1 cas de concentré de tomates
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- emmental et parmesan râpés
- sel, poivre, sucre en poudre, beurre

Lasagnes boeuf et chorizo

On commence par verser et chauffer les tomates concassées dans une casserole. On y ajoute sel, poivre, une pincée de sucre en poudre et 1 cas de concentré de tomates. On laisse mijoter.

Pendant ce temps, on dépose dans une poêle les tranches de chorizo pour les griller et enlever l'excédent de gras. On les retire du feu et on les laisse sécher sur du papier absorbant. Quand elles sont refroidies et sèches, on les passe au mixeur. On réserve.

Lasagnes boeuf et chorizo

Au tour du bœuf maintenant. On fait revenir l'oignon doucement dans une poêle avec un peu de beurre. On ajoute la viande puis le sel, le poivre et le chorizo en poudre. On mélange.

Dans la sauce tomates, on ajoute le basilic et on le laisse fondre.

On préchauffe le four à 200°

Quand tout est prêt, on dispose dans le plat à four : sauce tomates, feuilles de lasagnes, bœuf, sauce tomates, feuilles de lasagne, bœuf, sauce tomates, feuilles de lasagnes, bœuf et on termine par de la sauce tomates. On recouvre d'emmental et de parmesan râpés. On ajoute quelques noisettes de beurre.

Il ne reste plus qu'à enfourner pendant 30 mn et à vous souhaiter bon appétit !
Le chorizo relève subtilement la viande et la sauce tomates allège la recette qui ne contient donc pas de béchamel.
Ce plat convient pour 6 gourmands.

Lasagnes boeuf et chorizoLasagnes boeuf et chorizo

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Chrystel 06/11/2015 09:12

Dès qu'il y a du chorizo, personne ne résiste à la maison. Tes lasagnes sont super appétissantes Mimi. Merci
Bonne journée à toi

Mimi 07/11/2015 15:09

Merci de ta visite Chrystel et bon week end

Nell 03/11/2015 17:04

Tiens je n'avais jamais essayer le chorizo.Je fais idem que toi sauf que je rajoute un peu de béchamel maison sur les tomates. Hum! Mimi, tu me fais saliver avec ta recette. Je la ferai c'est sûr. A bientôt.

Mimi 03/11/2015 18:34

Cette petite touche de chorizo apporte un petit plus... de goût

Bernieshoot 03/11/2015 15:56

un recette qui sent drôlement bon !

Mimi 03/11/2015 18:35

Et qui donne faim !

pol 03/11/2015 15:56

j en salive d'avance

Mimi 03/11/2015 18:35

Merci Pol pour ta visite et à très vite...

sotis 03/11/2015 14:31

j'aime beaucoup l'ajout du chorizo, ça donne une coup de fouet!!!! bisous

Mimi 03/11/2015 14:38

J'aime bien l'image !